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ワサオーロ
食品衛生の新技術!WASAOURO-ワサオーロ。天然の素材と確かな技術力から生まれた抗菌・防カビ剤
ワサオーロは自然に秘められたパワーを巧みに活かした抗菌・防カビ・鮮度保持剤です。
原料は食用素材

ワサオーロは、古くから食品として食されてきた、ワサビやカラシなどに含まれるアリルカラシ油を主成分としています。アリルカラシ油は、キャベツやカリフラワーにも含まれている成分でもあります。

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わずかな量で大きな効果

アリルカラシ油は、液状よりもガス状の方がより強い抗菌効果を示すことが確認されています。アリルカラシ油をガス状にするとわずかな量で効果が得られるため、食品の味や香りに影響することなく抗菌効果を発揮します。

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特殊な包材は不要です

食品包材の選択の幅が広いのもワサオーロの特色です。
安価でガス透過性のあるフィルムでも十分な効果が期待できるため、コストのかかる特殊な包材を用いる必要がありません。

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害虫駆除や鮮度保持にも

ワサオーロは抗菌効果以外にも、穀物害虫の駆除や、野菜、果物、切り花などの鮮度保持にも効力を発揮します。

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さまざまな菌に効力を発揮

ワサオーロは食品で問題となる食中毒菌、腐敗細菌、カビ、酵母などに高い抗菌効果を発揮することが、さまざまな実験や事例で確認されています。
このため食品の日持ち向上、鮮度保持、食中毒の回避に役立ちます。

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ワサオーロの食中毒菌に対する抗菌効果
菌の増殖イメージ
大腸菌の増殖比較
ワサオーロ製品
シートタイプ

シートタイプのワサオーロは調理後の食品にかぶせるという使い勝手の良さと、確かな品質と安全性、優れたコストパフォーマンスで、食品業界から高い評価を得ています。
料理の彩りを鮮やかに見せるフィルムの透明性や、レンジが使える耐熱性能の向上など、絶えず新しい技術を付加し、より扱いやすく高機能化した製品への改良を図っています。

使用項目例
  • おせち
  • お弁当
  • 寿司
  • 惣菜
  • サラダ
ワサオーロ
カセットタイプ

「ワサオーロ・カセット」は、ワサビやカラシに含まれる揮発性の香り成分を利用した、据え置きタイプの業務用害虫防除製品です。有効成分が総菜売場やベーカリー、生鮮食品売場の衛生環境を守り、食品に飛翔昆虫などを寄せ付けません。
また、専用ラックに記載された説明文が、来店したお客様に対して清潔な売り場をアピールします。

使用項目例
  • ベーカリーコーナー
  • デリカコーナー
  • 生鮮食品売り場
ワサオーロ

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